＜京都＞ ＫＧ くきた工務店グループ の日記
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<旬> 筍 （竹の子）
2022.05.02
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＜美味しい京筍＞
※もそう竹は、６０年に一度花が咲きます。
※真竹は、１２０年に一度、花が咲きます。 ←花が咲いた後すべて枯れると言われています！
毎年生える「筍」１２０回繰り返して、花が咲いて、枯れる。
◎人も同じく人生１２０年・運命？！ ←目指そう、１２０歳。
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「京都」と名がつくから美味しいわけではありません。
手間暇かけて育てるから「極上の京都味」ができあがります。
農家さんの苦労や見つけ方を知り、より春の味をお楽しみください。
筍の場合も出荷は、たったの１カ月！ 後の１１カ月は、手入れを
その手間をかけてこそ、最高の筍が生まれます。