＜京都＞　ＫＧ　くきた工務店グループ | 日記 | 「柿酢」

「飲むお酢」以上の健康飲料、柿酢！

カリウムを豊富に含むお酢は、毎日大さじ一杯で血圧を下げる効果があります。カリウムは、体内の余分な塩分を排出し、血圧の改善や疲労回復、脂肪の分解を促進し、血液をサラサラにする効果があります。

黒酢の３倍、米酢の１０倍以上含まれていると言われており、疫学調査でも、柿酢の血圧低下の効果が明らかになっています。


「柿は実も葉もヘタもまるごと使える成人病の薬」といわれ、古くから民間療法に利用されてきました。また、「柿は人類最古の栄養食」、「柿が赤くなれば医者が青くなる」という言葉もあります。
　柿の主な栄養素は、ビタミンC、ポリフェノール（タンニン）、シブオールです。特に、ビタミンCはみかんの2倍、ポリフェノールはぶどうの5倍と、他の果物に比べてとても多く含まれています。


【柿酢の効能】
　① 血圧を下げる効果
　　カリウムが体内の余分な水分と塩分を排出し、水太りの異常肥満をひきしめます。
　　また、細胞の新陳代謝を活発にしてエネルギーを消費し、脂肪の蓄積を防ぎます。
　③ 心臓病予防
　　渋柿から醸造した柿酢は、ポリフェノールの一種であるタンニンを特に豊富に含むため、心臓病への効果が期待されます。
　④二日酔い予防
　　柿に含まれるシブオールが、二日酔いの防止に効果を発揮します。 　さらに、「庄内柿100％無添加 柿酢」は、慶応義塾大学先端生命科学研究所・山形大学農学部の調べにより、シジミに含まれている事で有名なアミノ酸の一種・オルニチンと、人間の脳に含まれるガンマ‐アミノ酢酸（GABA）が含まれていることが判明しました。
　⑤疲労回復
　　オルニチンが肝臓のはたらきを助けるため、肝臓の負担が抑えられ、疲労の自覚症状改善が見られます。
　⑥抗ストレス作用・リラックス作用・痴呆症の改善
　　GABAが神経細胞の興奮を抑え、不安やイライラを鎮めたり、脳細胞の代謝を促進する効果が期待されます。